大钦州为何无人能做出这样的肠粉。。。 -

标题: 大钦州为何无人能做出这样的肠粉。。。 [打印本页]

作者: lingting1998 时间: 2025-3-1 18:42
标题: 大钦州为何无人能做出这样的肠粉。。。
在钦州吃过无数家大大小小的肠粉，但老实说味道基本大同小异，味道一般，像抖音广东城市里薄如蝉翼，滑嫩如丝，看着让人食指大动垂涎欲滴的肠粉真是没有遇到过，如果钦州真有一家肠粉店做出图片这样的效果，我保证天天都去消费不会让他倒闭。 (, 下载次数: 0) (, 下载次数: 0) (, 下载次数: 0) (, 下载次数: 0)

作者: 离愁 时间: 2025-3-1 18:53
我有个朋友正准备想学这种肠粉

作者: IBM中国 时间: 2025-3-1 18:56
肠粉也分很多种的，这种在广东好像不叫做肠粉，而是叫做刮粉

作者: 草花帽 时间: 2025-3-1 20:43
一个地方有一个地方的风味，就是没有办法的

作者: nishamaoa 时间: 2025-3-1 20:43
就像我很喜欢吃玉林风味的云吞，但是在钦州真的找不到，就算是打着玉林风味的口号，味道和口感也是完全不一样的

作者: 老聂 时间: 2025-3-1 21:16
好工艺十靓米
缺一不可

作者: 磊磊累 时间: 2025-3-1 22:25
以前在广东做过一个月的学徒，想要那么薄的肠粉有技巧的，而且也有配方。

作者: cz_8888 时间: 2025-3-1 22:25
我也喜欢吃这种肠粉，钦州的都是那种软软的，一点都不好吃

作者: 见贤思齐焉 时间: 2025-3-1 22:26
要不你去广东把手艺学回来，然后在钦州开一家店？

作者: 大量收购 时间: 2025-3-2 00:12
鸡胸子材路口那个可以，可以战胜钦州90的肠粉店

作者: 胖肚熊 时间: 2025-3-2 00:13
钦州人喜欢在里面卷很多很多馅的

作者: zq小豆豆 时间: 2025-3-2 00:13
感觉全有人更喜欢吃卷粉

作者: 萌萌小仙女啊 时间: 2025-3-2 00:13
钦州有猪脚粉就够啦

作者: 早上起床没吃药 时间: 2025-3-2 00:32
那么多肉加蛋还想八块钱！？？

作者: 小草根 时间: 2025-3-2 01:56
这种粉才香呢，就算不加肉不加蛋的，但是放点酱油都已经很香很好吃

作者: mengmin 时间: 2025-3-2 11:23
我以前在广东肠粉店做过。见人家是用专门做肠粉的米来做的。浆调合适。做拉肠的师傅的手法很讲究，火候要大。酱油也是专门调的，

作者: mengmin 时间: 2025-3-2 11:23
广州哪里叫拉肠。

作者: lingting1998 时间: 2025-3-2 11:26

小草根发表于 2025-3-2 01:56
这种粉才香呢，就算不加肉不加蛋的，但是放点酱油都已经很香很好吃

非常同意

作者: 路上的孤独者 时间: 2025-3-2 12:38
在线等

作者: lingting1998 时间: 2025-3-2 13:30

见贤思齐焉发表于 2025-3-1 22:26
要不你去广东把手艺学回来，然后在钦州开一家店？

你开店我消费

作者: CEO8899 时间: 2025-3-2 21:11
米的，厚的好吃。这种是明胶+淀粉

作者: 飞翔小镇 时间: 2025-3-3 11:53

nishamaoa 发表于 2025-3-1 20:43
就像我很喜欢吃玉林风味的云吞，但是在钦州真的找不到，就算是打着玉林风味的口号，味道和口感也是完全不一 ...

不好吃，不够浦北云吞好吃

作者: 张广钦 时间: 2025-3-3 12:48
钦州元通观天下有家防城卷粉，可以试试

作者: 唏嘘嘅猪肉佬 时间: 2025-3-10 15:52
纯米粉是有点粗的，入口会碎。你说的那种肯定是高科技，添加剂太多

作者: 星雲の伝説 时间: 2025-3-10 16:46
人家用糯米加薯粉做的，钦州都是米粉粗糙

作者: 沉默寡言 时间: 2025-3-11 09:03
广东能做出咱大钦州的猪脚粉吗？

作者: gem 时间: 2025-3-12 08:44
肠粉在钦州没市场，就算你帮衬天天吃，一天吃三顿也没卵用。。

作者: fsz1631 时间: 2025-3-12 17:45
食物本身就有其天然的味道，一旦过于好吃必然是加了狠活与科技。

作者: fsz1631 时间: 2025-3-12 17:47
一味追求味蕾，忽视了健康与卫生，这也是近年老年病年轻化的必然趋势

作者: id309 时间: 2025-3-12 20:26
钦州新开的荔银肠粉不错，就是贵些，在新兴路和安州大道有店。另外上面有人推荐了，在子材大道鸡胸路路口的石磨肠粉店也不错，都是接近广州拉肠的味道。

作者: 糖巧 时间: 2025-3-12 20:45
钦州街没有，但是我知道有一个乡镇有。

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